Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek, Anadolu mutfağının, özellikle kış aylarında sıkça kullandığı bir besindir. Güney illerde köftesinden, mantısına varıncaya dek birçok çeşitte pişirilip servis edilen mercimek, kış aylarında ise sıcacık çorbalar oluverip, sofralarımızı ve içimizi ısıtır.

Biz de sizler için harika bir besin kaynağı olan mercimekten, harika bir tarif paylaşmak istedik. Yeşil mercimek çorbası tarifimiz, hem sağlıklı hem de besleyici.

İşte yeşil mercimek çorbası tarifimiz;

Malzemeler;

2 su bardağı yeşil mercimek,
Yarım su bardağı kesme makarna,
2 soğan,
2 diş sarımsak,
1 havuç,
1 kereviz sapı,
Yarım yemek kaşığı domates salçası,
Yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı toz kişniş,
6 su bardağı su,
30 gram tereyağı,
Tuz, Nane.

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimeği tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip 5 dakika haşlayın ve süzün.

Soğanların kabuğunu soyup kıyın. Havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın.

Kereviz sapını küçük parçalara kesin. Tereyağını tencerede eritip soğan ve sarımsağı soteleyin.

Havuç ve kereviz sapını ekleyip karıştırın. Mercimek, su, domates ve biber salçalarını ilave edin.

Tuz ve kişnişle tatlandırıp tencerenin kapağını kapatın.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp tencerenin kapağı hafif aralıklı olarak 15 dakika pişirin.

Makarnayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Nane serpip sıcak servis yapın.

KadınlaHerşey.com