Yeşil Erik Reçeli

Yaz mevsimi denilince, akıllara ilk gelen meyvedir kuşkusuz yeşil erik.. Kütür kütür, sulu sulu, tuza banıp banıp yemesi, eşsiz bir zevktir, nefis olur. O kadar severiz ki, çoğu zaman pazar tezgahlarını eve taşıyacak derecede çok alırız yeşil eriği. Tabi hepsi yenmez, dolapta durur durur.. Zamanla da yumuşamaya başlar.

İşte tarifimiz de tam bu noktada imdadına yetişiyor hanımlarımızın.. Evde hafifçe yumuşamaya başlayan ve rengi kırmızıya dönen erikleri bu sefer farklı bir şekilde değerlendirmeye ne dersiniz? Erikler yumuşak ve sulu olduğu için çabucak pişer. Bu da onu iyi bir reçel malzemesi yapar. Hem de mis gibi! 🙂

Erikleriniz çok sulu değilse, 1 su bardağı su ile kaynatın. Eğer çok sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz. Reçelinizi tatlandırmak için isteğe göre 1-2 diş karanfil ya da 1 adet çubuk tarçın kullanabilirsiniz. İşte yeşil erik reçeli tarifimiz;

Malzemeler:

750 gram ayıklanmış yeşil erik,
4 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı su,
Yarım limon suyu.

Yeşil Erik Reçeli Yapılışı;

İlk olarak erikleri güzelce yıkayın ve ayıklayın.

Ayıkladığınız erikleri orta boy bir tencereye alın, üzerine şeker ve suyu ilave ederek tencereyi ocağa koyun.

Şeker tamamen eriyinceye kadar harlı ateşte, şeker eridikten sonra kısık ateşte erikler yumuşayıp reçel koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. (40 dakika kadar)

Reçeliniz koyulaşmaya başlayınca, yarım limonun suyunu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın.

Sıcakken kavanozlara paylaştırın ve kapağını kapatarak soğutun.

Güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.

Kış boyu tüketebileceğiniz mis gibi reçeliniz hazır.. 🙂

Afiyet olsun.

Yeşil erik reçeli nasıl yapılır > video

KadınlaHerşey.com