Eriğin Faydaları ve Zararları

Eriğin faydaları içinde kan yapıcı özelliğinin olduğunu biliyor muydunuz? Mevsimin ilk erikleri olan çıtır yeşil erik ve çeşitleri olan; mürdüm eriği, japon eriği, papaz eriği gibi kendi içinde farklı faydaları da barındırmaktadırlar. Eriğin faydaları hakkında hiç duymadıklarınız da var!

Erik Hakkında

Ülkemizde yaygın yetişme alanları bulanan eriğin çeşitlerinden en bilinenleri ‘papaz eriği’, ‘can eriği’ ve ‘mürdüm eriği’ olmaktadır. İçinde A, C, E ve K vitaminleri ile beta karoten gibi maddelerin bulunduğu eriğin, potasyum ve magnezyum açsısından zengin olduğu bilinmektedir. Erik, Türkiye’de bir kaç bölgenin dışında hemen hemen her yerde yetişmektedir. Yaz aylarında kütür kütür, sulu sulu yemenin zevkini yaşadığımız ve özellikle tuzlayarak tadına doyamadığımız erik, hem içindeki lifli yapısıyla hem de kolesterolü dengeleyici özelliğiyle sağlığımıza da şifa oluyor.

Eriğin sadece meyve olarak yıkanıp yenmesinin yanında mutfakta kullanım alanları da vardır. Bu yararlı meyveden erik yemeği mi yapılmıyor, erik hoşafı mı, yoksa erik reçeli mi..? Dahası da var; erik kompostosu, erik marmelatı, erik sirkesi, erik pestili… Yani eriğin faydaları sadece ham olarak yemenin de ötesinde! İşte bu güzel meyvenin bize kazandırdıkları:

Eriğin faydaları içinde kan yapıcı özelliğini biliyor muydunuz?

Eriğin Faydaları Nelerdir?

Eriğin faydaları araştırıldığında görünmektedir ki; yeşil eriğin faydaları ile mürdüm eriğinin faydaları yada kuru eriğin faydaları kendi içinde de çeşitlenmektedir. Ortak faydaların yanında, türü ve yapısı değişen eriğin kimi özellikleri de ya artmakta yada eksilmektedir. Örneğin kuru erik B vitamini açısından daha zengindir. Genel olarak eriğin yararlarına baktığımızda:

• İçinde yüksek oranda c vitamini barındıran erik, günlük vitamin ihtiyacını karşılamada yardımcı olmaktadır.
• Lifli yapısıyla metabolizmayı çalıştırdığından, eriğin zayıflamaya yardımcı olduğu söylenebilir.
• Kuru eriğin faydaları arasında yer alan antioksidan özellik, taze eriğe göre iki kat daha fazladır.
• Yapılan araştırmalarda kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğu gözlenmiştir,.
• K vitamini ve magnezyum sayesinde kalsiyum emilimini sağlayan erik, kemiklerin güçlenmesini desteklemektedir.
• İleri yaşlarda oluşabilecek göz rahatsızlıklarına karşı koruyucu olmaktadır.
• Araştırmalara göre yeşil eriğin akciğere bağlı kronik hastalıkların önlenmesinde de etkili olduğu tespit edilmiştir. Özellikle akciğer kanseri, astım, öksürük gibi rahatsızlıklar için güçlendiricidir.
• Beyin yorgunluğu yapan işlerde çalışanlar için önerilen erik, zihnin dinlenmesine ve yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur.
• Vücudu gevşetici etkisiyle rahatlamayı sağlayarak stresten uzaklaşmaya yardımcı olur.
• Anemi gibi kansızlık sorunlarının çözümünde etkili olan eriğin vücutta kan yapıcı özeliği de vardır.
• Eriğin komposto şeklinde yada marmelat şeklinde günlük tüketilmesi basura iyi gelmektedir.
• Güçlü antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Erik kurusu ile daha fazla fosfor ve magnezyum ihtiyacı karşılanabilir. Kuruluğundan dolayı kana geçen şeker özelliği de artmaktadır.
• Hazmı kolaylaştırıcı etkisi olan eriğin mide gazını gidermede etkili olduğu bilinmektedir.
• Kabızlığın giderilmesinde eriğin yararı oldukça fazladır. Eriğin her şekli (kuru, komposto…) kabızlık sorununa yardımcı olmaktadır.
• İçeriğindeki su oranının yüksek olmasından dolayı eriği kilo vermek isteyenler tercih edebilmektedir.
• Yeşil eriğin elma gibi sert bir yapısı, düzenli tüketildiğinde diş etlerini kuvvetlendirir.
• İştah artırıcı özelliğinden dolayı iştahsızlık yaşayanların tüketmeleri tavsiye edilir ancak aşırı tüketimi kilo azalmasına da neden olabilmektedir.
• Erik kompostosu, bağırsakların çalışmasında etkili olmaktadır.
• Çocukların kemik gelişimi dönemlerinde oldukça destekleyici bir besindir.

Eriğin Zararları

• Eriği her ne kadar tuza banarak yemeği çok sevsek de, bu şekilde yemenin tansiyon ve böbrek rahatsızlığına yol açabileceğini unutmamak gerekir.
• Aşırı erik yemek yan etkilere sebep olabilmektedir (karın ağrısı gibi).
• Şeker hastaları kuru eriğin tüketiminde dikkatli olmalı, diyet listelerindeki miktarın üstünde yememeleri gerekir.
• Eriğin güzelce yıkanmasına özen gösterilmediği takdirde kimyasal artıklar nedeniyle zararlara maruz kalınabilir. (bknz: meyvelerin yıkanması)

Erik Tüketimi Önerileri

Eriğin faydaları tam olarak alınmak istenirse her şekilde (kuru-yaş) tüketimi gerekir. Bu yüzden mevsiminde taze eriği, mevsimi geçtiğinde ise kuru eriği, farklı tarifler eşliğinde öğünlerinize ekleyebilirsiniz.

• Küp küp doğranan kuru erikleri kuruyemişle karıştırdığınızda besleyici bir öğün oluşturmuş olacaksınız.
• Aşırı kuru eriğin yumuşaması için sıcak suya sokabilirsiniz.