Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek kadayıfı, Türk mutfağında yer alan, Afyonkarahisar kökenli bir tatlıdır. Yapılan hamurun arasına, fıstık veya ceviz konularak hazırlanır. Daha sonra üzerine şerbet dökülerek pişirilir. Genellikle üzerine kaymak veya dondurma konulur. Tadı da nefis olur.. 🙂

Bugün sizler için harika bir tarifimiz var.. Ekmek kadayıfı hamuru hazırlamak biraz zahmetli. Bu nedenle bugün sizler için, canınız ekmek kadayıfı çektiğinde hemen kolaylıkla ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir tarif vermek istiyoruz. Pratik bir kek, karamela bir şerbet ve harika bir muhallebi ile, işte size nefis ancak biraz yalancı ekmek kadayıfı tarifi.. 🙂

Malzemeler;

Keki için;
3 adet yumurta,
3 kahve fincanı şeker,
3 kahve fincanı un,
1 paket kabartma tozu,
Limon kabuğu rendesi,

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,

Muhallebi için;
1 kg süt,
2 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı şeker,
1 poşet krem şanti.

Yalancı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın.

Un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış yuvarlak veya kare borcama dökün,160 derecede 20 dakika pişirin.

Şerbet için, şekeri teflon tavada eriyene kadar yakın, üzerine suyu ekleyin, yavaş yavaş karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

Bu işlemi dikkatli yapın şeker çok sıcak oluyor yakabilir.

Muhallebi için; süt, şeker, nişasta ve unu karıştırarak pişirin. Ilındıktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip çırpın.

Kek soğuyunca ılık şerbeti üzerine kaşıkla yavaş yavaş dökün.

Şerbeti çekince ılınmış muhallebiyi de üzerine dökün ve her yerine eşit olarak yayın.

Servis aşamasında üzerine hindistan cevizi serpin.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com