Yabani Pirinç Pilavı

Yabani pirinç aslında pirinç değildir; suda yetişen otsul bir bitkinin (Zizania aquatica) tahıl tanecikleridir. Tam tahıllar arasında yer alan çok sağlıklı bir besindir.

Amerika’nın kuzeyinde Büyük Göller bölgesinde kızılderililerce yüzyıllar boyu yiyecek olarak tüketilmiştir. Fındıksı bir tadı vardır. Yabani pirinci pişirmeden önce suda iyice yıkamanız önerilir. Daha sonra sade olarak ya da pilav gibi içerisine çeşitli baharatlar ve sebzeler katarak pişirebilirsiniz. Yabani pirinci diğer pilavlara karıştırarak da pişirebilirsiniz.

İçeriğinde yüksek miktarda protein, lif, mineral ve B gurubu vitaminleri bulunan yabani pirinç; magnezyum, fosfat, manganez ve çinko mineralleri açısından da zengindir.

Yabani Pirinç Faydaları;

• Protein oranı çok yüksektir,
• Lif, mineral ve vitamin açısından zengin bir kaynaktır,
• Yüksek miktarda antioksidan taşır,
• Glutensiz, vejeteryan ve vegan beslenmeye uygundur,
• Az yağlı ve kolesterol içermeyen bir besin olduğu için sindirimi oldukça kolaydır.

Bugün sizlere, harika bir besin olan yaban pirinçten bahsetmek ve onunla yapabileceğiniz harika tatlardan bahsetmek istedik. Pilav yapmanın püf noktaları için, lütfen bağlantımızı tıklayınız.

İşte yabani pirinç pilavı tarifimiz;

Malzemeler (8 kişilik);

3 yemek kaşığı tel şehriye,
1 çay bardağı siyah pirinç,
2 su bardağı pirinç,
4 su bardağı kaynar su,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet kesme şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
4 damla limon suyu.

Yabani Pirinçli Pilav Yapımı;

İlk olarak pirinçleri ılık suda iyice yıkayın.

Daha sonra tereyağını pilav yapacağınız tencereye alın ve eritin.

Şehriyeleri de ilave ederek biraz kavurun.

Üzerine yıkanmış pirinçleri de ilave ederek kavurmaya devam edin.

Kaynar su, şeker, limon suyu ve tuzunu da ilave edip, karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp 35 dakika pişirin. Ocaktan alıp, 15 dakika da demlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com