Vişneli Ekmek Kadayıfı

Ekmek kadayıfı, Türk mutfaklarının zengin tariflerinin bir göstergesi niteliğindedir.. Öyle ki, ekmek kadayıfını kaymakla birlikte ikram etmek hem yemek kültürümüzün hem de gönlümüzün zenginliğini gösterir. Ekmek kadayıfı öyle basite alınacak bir tatlı da değildir hani, bir ağırlığı vardır. Hatırlı misafirlere sunulan enfes bir tatlıdır. Hele bir de yanında Osmanlı usulu bir şerbet varsa.. Değmeyin keyfine!

Ekmek kadayıfı tatlısı, tarihten günümüze, zengin tariflerle taşınmış, mutfaklarımızda da sıklıkla yapılır olmuştur. Farklı tarifler ile tadını lezzetlendirmek de tabi bizlere kalmış. Biz de sizler için bugün, ekmek kadayıfı tatlısının farklı bir tarifini paylaşmak istedik. Özellikle yaz aylarında, canınız tatlı istediğinde rahatlıkla yapabileceğiniz bir tatlı tarifi; işte vişneli ekmek kadayıfı tarifimiz;

Malzemeler (8 kişilik);

1 adet ekmek kadayıfı,
3 kilo toz şeker,
2 kilo vişne,
2 adet limon suyu,
12 bardak su.

Vişneli ekmek kadayıfı yapılışı; 

İlk olarak, vişnelerin çekirdeklerini çıkarın.

Ekmek kadayıflarını geniş bir tepsiye alın ve üzerine 2 parmak geçecek kadar ılık su ilave edin.

Bu şekilde 20 dakika kadar bekletin ve ekmek kadayıflarının yumuşamasını sağlayın.

Geniş ve derin bir tencerede kalan su, şeker, limon suyu ve vişneleri karıştırıp bir taşım kaynatın.

Hazırladığınız bu şerbeti ekmek kadayıfının üzerine gezdirerek dökün ve üzerini aynı boyda başka bir tepsi ile kapatın.

Kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın.

Tatlınızı soğuduktan sonra dondurma veya kaymak ile ikram edin.

Afiyet olsun.

KadinlaHersey.com