Trileçe Tarifi

Kökeni Arnavutluk olarak bilinen bir Balkan tatlısıdır trileçe.. Aslında orjinal adı; Tres Leches’ dir. Meksika, Guatamala, Nikaragua‘da 1950 yıllarının ortasından beri yapılan bir tatlıdır. Türkiye’de 2013 yılında Türk mutfaklarında da yerini almış ve 2014 yılında birçok meşhur pastanenin de menüsüne girmiştir.

Biz de bu özel ve oldukça da lezzetli sütlü tatlı tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik. İşte trileçe tarifimiz;

Malzemeler;

Keki için;
5 adet yumurta,
10 yemek kaşığı toz şeker,
1 su bardağı ayçiçek yağı,
10 yemek kaşığı un, trilece-yapimi
5 yemek kaşığı irmik,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,

Şerbeti için;
5 su bardağı süt,
5 yemek kaşığı toz şeker,
400 ml krema,
2 yemek kaşığı süt tozu,

Karameli için,
5 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı margarin,
1 paket krema.

Trileçe Yapımı;

Trileçenin, ilk olarak kekini hazırlamak için, derince bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın. Rengi açılıncaya ve köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

Ayçicek yağını da yavaş yavaş ilave ederek, çırpmaya devam edin.

Daha sonra içine, un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı da koyup karıştırın.

Tüm malzemeler iyice karıştığında, karışımı fırın tepsinize dökün.

170 derecelik, önceden ısıtılmış fırında, 40-45 dakika kadar pişirin.

Şerbeti için; tüm şerbet malzemeleri bir kaseye alın ve süt köpürünceye kadar iyice çırpın.

Hazırladığınız karışımı dinlenmesi ve soğuması için buzdolabında bir süre bekletin.

Karamel için; şekeri teflon veya seramik (yapışmaması için) bir tencereye koyun ve orta ateşte, karamelize olana dek pişirin.

Daha sonra içerisine margarin ve kremayı, hızlıca ilave edip, iyice karıştırın.

Kek ılıkken keki dilimleyin ve dilimlere, kürdan yardımı ile deliler açın. Bu şerbeti iyi çekmesini sağlar.

Kekin üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.

Şerbeti tamamen çekmesi için bir müddet bekleyin ve tamamen çektiğinde, üzerine karameli de dökün ve yayın.

Dilimleyerek servis edin.