Tavuk Kanat Kızartması Tarifi

Tavuk kanat kızartması, tavuk yemekleri arasında en lezzetli ilk beşte yer alır. Tavuk kanat yemeklerinden en bilineni her ne kadar mangal olsa da tek seçenek bu değildir. Tavuk kanat yapılışını en basit şekilde anlatmaya çalıştık.

Tavuk etinin, sofralarımızda ayrı bir yeri vardır. Özellikle mangalların vazgeçilmesi tavuk kanattır. Tabi, mangaldan aldığınız lezzeti başka yerden alamıyorsunuz, ancak her zaman mangal lezzetini bulmak mümkün değil. Özellikle de şehir hayatını yaşayanlarımız için.. Biz de bu nedenle sizlere, bu lezzete yakın hatta daha iyisini sunan bir tarif vermek istiyoruz. İşte lezzetli tavuk kanat kızartması tarifimiz;

Malzemeler:

• Yarım kilo kanat, kişi sayınız fazlaysa 1 kilogram olabilir,
• Kızartabilmek için yeteri kadar sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 2 çay kaşığı karabiber,
• 1 yemek kaşığı pul biber.

Tavuk kanat kızartması yapılışı;

Öncelikle tavuk kanatlarımızı ocakta biraz tütsüledikten sonra güzel bir şekilde yıkayarak sularını süzelim.

Geniş bir kap hazırlayarak yarım kilo tavuk kanadını içine attıktan sonra yukarıda yer alan tuzumuzu, karabiberimizi, kimyonumuzu, kırmızı pul biberimizi ekleyerek hepsini güzel bir şekilde karıştırıyoruz.

Bütün kanatların eşit şekilde baharatlardan faydalandığından emin olmalısınız.

Yanmaz teflon ya da seramik tavanın içerisine göz kararı yağı dökerek kızmasını bekleyin.

Yağdan sesler gelmeye başladıktan sonra baharata batırılmış tavuk kanatlarını içine atarak arkalı önlü pişirmeye başlayın.

Göz kararı yeteri kadar kızardığını düşündüğünüz tavukları yağın içinden alın ve mümkünse kalın kağıt havluların üzerine koyun.

Bunu yapmamızın nedeni de tavuktaki gereksiz yağların çekilmesini sağlamaktır.

Lezzetli tavuk kanat kızartmasının sırrı işte bu kadar, eğer yarım kilo sizin gibi bir aile yeterli gelmezse baharatların oranını kafanıza göre artırabilirsiniz.

Eğer baharat listesinde sevmediğiniz varsa veya oranları çok fazla geldiyse göz kararı da kullanabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

KadinlaHersey.com