Soğan Kebabı Tarifi

Soğan kebabı, Gaziantep mutfağının en bilinen yemeklerindendir. Gaziantep’ in yöresel tatlarından olan bu lezzet, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiren, lezzet katan bir yemektir. Kış yemekleri arasında sıklıkla tercih edilen ve tadının diğer bölgelere de ulaştığı harika bir yemeğin tarifini paylaşmak istedik sizlerle..

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzetli yemeğin tarifi, oldukça kolay ve pratik. Lezzeti de harika. İşte soğan kebabı tarifimiz;

Malzemeler;

50 gram margarin ya da tereyağı,
1 kg sarı soğan,
300 gram kıyma,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 çay bardağı sıcak su,
2 sivri biber,
3 domates,
Tuz,
Karabiber.

Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?

Soğanların kabuklarını soymadan uç kısımlarını kesin.

Her birini üstten alt kısmını koparmayacak şekilde derin kesin.

Bir kasede kıyma, tuz, karabiber ve salçayı yoğurun.

Soğanların arasına yoğurduğunuz kıymaları doldurup bir fırın kabına dizin.

İkiye kestiğiniz biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri de ilave edin.

Nar ekşisi, erittiğiniz tereyağını ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırıp soğanların üzerinde gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com