Soğan Dolması Tarifi

Dolma, zengin Türk mutfağında önemli bir yeri olan, harika bir yemek çeşididir. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden de biridir ayrıca.. Hemen her sebzeden dolma yapılır; biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.. Hatta soğandan bile..

Evet, bugün sizler için harika bir lezzet durağı olan, zeytinyağlı soğan dolması tarifimizi paylaşmak istedik. bakıldığında uğraştırıcı, zor gibi görünebilir. Oysa, yapımı çok kolay ve pratik. Bunun yanında görselliği zaten tartışılamaz. Nefis!

İşte zeytinyağlı soğan dolması tarifimiz;

Malzemeler (6 kişilik);

6 adet büyük boy kırmızı soğan,
1/2 su bardağı pirinç,
1/2 çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı dolmalık çam fıstığı,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 çay kaşığı sumak,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1 tutam kıyılmış maydanoz,
1 tutam kıyılmış dereotu,
1 tatlı kaşığı toz şeker.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Yapımı;

İlk olarak soğanları soyun ve içinin rahat çıkması için üst taraflarından bir kapak kesin.

Kesik tarafları alt kısma gelecek şekilde, az miktar suda 15 dakika haşlayın.

Haşlanan soğanların içlerini, sivri bir bıçak yardımı ile boşaltın ve çıkan kısımları küp doğrayın.

Diğer tüm malzemeleri, bir kapta iyice karıştırın ve soğanların içlerine paylaştırın.

Dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye alın ve dolmaların yarısına kadar su ilave edin.

Bu şekilde 25-30 dakika, yani soğan dolmaları tamamen yumuşayıp pişinceye kadar pişirin.

Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk servis edin. Yanında yoğurt da ikram edilebilir.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com