Sodalı Börek

Sodalı börek, ‘böreğim kabarmıyor, çıtır çıtır olmuyor!’ diyenler için 🙂 Sodanın içindeki asit, malumunuz bir hayli fazladır. Bu da, hamur işlerinin ve özellikle de böreklerin çıtır çıtır olmalarına yardımcı olan iyi bir maddedir. Birçoğumuz halen bu yöntemi bilmese de, soda çok eskilerden beri özellikle hamur işlerinde ve kızartma harçlarında sıklıkla kullanılmakta..

Biz de bugün sizler için, aslında bilinen bir tarif olan ancak, böreklerinizin daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayan bir kaç püf nokta ile, harika bir börek tarifi vermek istedik. Sodalı börek nasıl yapılır, merak edenlerimiz için.. Hem bu tarifimiz, yapımı bakımından da oldukça kolay ve pratik bir tarif.

İşte sodalı börek tarifimiz;

Sodalı Börek Malzemeleri;

2 adet yufka,
1 çay bardağı sıvı yağ,
200 gram lor peyniri,
2 adet haşlanmış patates,
Yarım demet maydanoz,
2 şişe soda.

Sodalı Börek Tarifi;

İlk olarak böreğin içini hazırlamak için peynirleri ve patatesi rendeleyin.

Maydanozu ince ince kıyın ve içe ekleyip, iyice karıştırın.

Yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen kesip, üzerine bolca yağ koyun içi doldurup sarın.

Daha sonra üzerine soda dökün ve suyunu sıkıp, tepsiye alın.

200 derecede 35 dakika kadar pişirin.

Sıcak servis edin.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com