Sebze Kapama Yemeği Tarifi

Sebze kapama, karışık sebze yemeği olarak düşük kalorili hafif bir tariftir.  Bahar yemekleri arasında yer alan bu tarif, sağlıklı yemek yeme konusunda hassas olanlar için ideal bir seçim olacak.

Sebze yemeklerini sizde bizler kadar çok seviyorsanız, sizlere bayılacağınız bir tada sahip, enfes ve sağlıklı bir yemek tarifi vereceğiz. Enfes sebze kapama yemeği nasıl yapılır bilmek istiyorsanız, buyurun öğrenelim. İşte sebze kapama tarifimiz;

Malzemeler:

• 2 tane yeşil biber ve aynı sayıda büyük havuç,
• 2 tane orta boy patates
• 2 adet orta boy domates,
• 1 tane kereviz,
• 150-200 gram kadar ıspanak,
• 2 büyük diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası,
• Az miktarda zeytinyağı ve tuz.

Sebze Kapamanın Yapılışı:

Öncelikle geniş bir tencereyi hazır bulundurun. Yeşil biberlerimizi yuvarlak ve büyük parçalar halinde doğradıktan sonra tencereye düzgün şekilde yerleştirin. Havuçları da aynı şekillerde kestikten sonra biberlerin üzerine ilave edin.

Domatesleri de iri ve yuvarlak şekilde kesin ve havuçların üstüne dizin.

1 tane kerevizi de geniş ve yuvarlak şekilde doğradıktan sonra domateslerin üzerine sıralayın.

Tekrar oval şekilde patatesleri doğrayarak kerevizin üstüne dizin. Ispanakları büyük parça halinde koparın ve kerevizin üstüne koyun.

Sarımsaklarımızı normal şekilde doğradıktan sonra tuz ve salça da dahil olmak üzere kapamanın üzerine dökün.

Az miktardaki zeytin yağını bütün kapamanın üzerine dökerek başka bir şey ilave etmeden hafif ateşte pişirmeye başlayın. Burada dikkat edilmesi gereken ise kesinlikle kapamaya su eklenmemesi gerektiğidir.

Sebze kapamanızı pişirirken arada kontrol etmeniz gerekiyor, malzemelerin tam anlamı ile piştiğinden emin olmadan ateşten almayın, acele ederek yüksek ateşte pişirmeyi denemeyin yoksa yemeğin bütün lezzetini kaçırabilirsiniz. Kısık ateşle ağırdan pişen sebzeler daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.