Sebze Çorbası Tarifi

Genellikle bebekli annelerin tercihi olan bu vitamin deposu sebze çorbası, yetişkinlerin de vazgeçilmezi.. Kış çorbaları denince akla gelen ilk tarifler arasında ayrıca.

Vermiş olduğumuz pratik kış çorbası tarifimize tercihe göre sebze çeşitleri eklenebilir. Ancak en tercih edilen tarif budur.

Bazı bölgelerde sebze çorbası içerisine bir miktar patates ve bezelye de ilave edilerek daha yoğun kıvamlı bir çorba yapılmaktadır. Tercih size kalmış. 🙂

İşte kış aylarının vazgeçilmezi, mis gibi sebze çorbası tarifimiz;

Malzemeler;

150 gram tavuk göğsü,
10 su bardağı su,
1 adet orta boy kereviz,
1 fincan kırmızı mercimek,
1 adet orta boy havuç,
1 dal kereviz sapı,
1 fincan arpa şehriye,
1 su bardağı krema,
1 limon suyu,
Tuz ve karabiber.

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Su derince bir tencerede kaynatılır. İçerisine tavuk etleri atılır ve etler yeteri kadar yumuşayana kadar haşlanır.

Haşlanan tavuk eti tencereden alınarak küp küp doğranır. Kereviz de güzelce temizlenip küp küp doğranır.

Havuç da kabukları temizlendikten sonra rendelenir. Ayrı bir yerde kırmızı mercimekler güzelce yıkanıp süzülür.

Bu sırada kereviz sapları ince doğranır. Bütün malzemeler kaynayan suya atılarak birkaç taşım kaynatılır.

Kaynayan çorba içerisine mercimekler ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika sonra da arpa şehriyeler ilave edilir.

Bütün malzemeler birbirlerine karıştırılarak ve fazla ezilmemelerine dikkat ederek karıştırılır.

Ocağın altı kısılır.

Sebze çorbası terbiyesinin yapılışı:

Bir kaba krema alınır ve içerisine, kaynamakta olan çorbadan bir miktar alınarak karıştırılır. İçerisine yarım limon suyu da ilave edilir.

Terbiye kaynayan çorbamıza yavaş yavaş karıştırılarak yoğunlaştırılır.

Servis edilmeden önce çorbanın üzerine karabiber gezdirerek tatlandırın.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com