Portakal Reçeli

Portakal, kış mevsiminin adeta habercisidir.. Mis kokulu, göz alıcı renkleri ile, bizlere adeta kışı müjdeler.. C vitamini deposudur! Kışın yaşanabilecek soğuk algınlıklarına ve gribal enfeksiyonlara karşı bedenimizi güçlendirir ve korur..

Ayrıca portakallardan mis gibi reçeller de yapılır. Portakal reçeli, ferah tadı ile kahvaltı sofralarınızın ve tatlılarınızın (özellikle kurabiyeler ile uyumu harika! 🙂 ) vazgeçilmezi olabilir.

Portakal reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken nokta ise, reçeli çok fazla kaynatıp koyulaştırmamanız. Limonunu ekledikten 10 dakika sonra sulu gözükse bile porselen bir tabağa yada cam bir bardağa 1 damla reçel damlatın, reçel kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Unutmayın reçel soğudukça koyulaşır.. 😉

Portakal Reçeli İçin Gereken Malzemeler;

6 adet portakal (3 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu),
4 su bardağı toz şeker,
2 su bardağı su,
1 su bardağı portakal suyu,
Yarım limon suyu.

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

Portakalların kabuklarını soyun, küçük küçük kare şeklinde doğrayın ve tencereye alın.

Tencereye bolca su ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın.

Kaynayan portakalların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

Tencerede şeker, 2 su bardağı su, 1 su bardağı portakal suyunu karıştırarak kaynatın.

Portakalları tencereye atın ve orta ateşte koyu bir şurup kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 50 dakika) kaynatmaya devam edin.

Koyulaşan şurubun içine yarım limon suyunu katın ve 10 dakika daha kaynatın.

Reçel sıcakken kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin ve loş bir yerde saklayın.

Portakal reçeliniz hazır!

Afiyet olsun.. 🙂

KadınlaHerşey.com