Pırasa Köftesi Tarifi

Pırasa köftesi, tadı ve farklılığıyla çoğu insanan sevdiği ve hoşlanarak yediği bir yemektir. Pırasa yemeklerini yiyemeyen için iyi bir alternatiftir bu köfte. Sağlıklı yemek tarifleri içinde yer alan bu tarif, çocuklar için de ideal tariflerdendir.

Yemek kültürümüzde bol yağlı, bol salçalı, bol baharatlı yemekler başı çekmektedir. Diyet yapanlar veya özellikle ‘çocuğumu doğru ve sağlıklı beslemek istiyorum’ diyenler için aranan tarifler vardır. Özellikle çocuklar gelişme dönemlerinde oldukları için sağlıklı beslenmeleri oldukça önemlidir.

Biz de sizler için birbirinden lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerini sayfamızda paylaşmaya devam ediyoruz. İşte sağlıklı ve tam bir lif kaynağı olan pırasa köftesinin tarifi;

Pırasa Köftesi Malzemeleri

• 500 gram pırasa
• 200 gram yağsız kıyma
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 yumurta
• 1 avuç ceviz (besleyicilik özelliği için)
• Himalaya tuzu veya kaya tuzu (sağlık için)
• Bir miktar galeta unu (lezzet ve çıtırlık katması için)
• Tane karabiber (toz da olabilir)
• Köri (tericihen)

Pırasa Köftesi Yapımı

Öncelikle kıymayı yağsız tavada pişirin. Pırasaları haşlayıp suyunu elinizle sıkarak hazır edin.

Haşlanmış pırasaları mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin ve azar azar galeta ununu ilave edin.

Kıymaya ise baharatları, kıyılmış cevizleri ve pırasaları ilave edip hafif yoğurun, malzemeleri bu şekilde iyice karıştırın.

Haşlanmış patatesi de püre halinde karışıma ekleyin.

hazırladığınız karışımdan, elinizle istediğiniz büyüklükte köfteleri şekillendirin.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve hazırladığınız köfteleri tepsinin üzerine dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında köftelerin her iki tarafı da kızarıncaya dek pişirin. Afiyet olsun.

Pırasa köftemizde; enerji: 123 kkal, protein: 7,64 gram, yağ: 8,05 gram, karbonhidrat: 5,09 gram’dır. Bu değerler yemeğimizin özellikle çocuklar için ne kadar sağlıklı olduğunu da göstermektedir.