Patlıcanın Faydaları Nelerdir?

Patlıcan hakkındaki ön yargılar faydasından çok zararını öne sürmektedir. Patlıcanın faydası yok denilerek bu besin karalanmak mı istenmektedir? Oysa ki patlıcanın bir çok yararı vardır. Ülkemiz Çin ve Hindistan’dan sonra dünya patlıcan üretiminde üçüncü sırada gelmesine rağmen yapılan haberler patlıcanın faydalarını ört pas etmektedir. Oysa ki kültürümüzde patlıcanın önemi büyüktür ve ayrı bir yeri vardır.

Patlıcan Yemekleri

Sofralarımızda patlıcan yemeklerinin çeşitli olduğunu ve çok fazla tükettiğimizi biliyoruz. Ülkemizde çok yetişen patlıcan, mutfağımıza da her şekilde yansımış durumda.

Patlıcan, sofralarımızda özellikle imambayıldı, kızartma, karnıyarık, patlıcan oturtma, patlıcan kebabı.. gibi yemeklerle meşhur olmuş, közde pişirilerek mangalların yanında sarımsaklı garnitür olarak ün kazanmıştır.

Birçok çeşidi yapılan Patlıcan yemeği hakkında çok fazla tarif bulunmaktadır. Sitemizden de bu sebzeyle ilgili yemek çeşitlerini ve garnitürleri bulabilirsiniz.

Patlıcan yemeği sevenlerin bir kısmı bu sebzeyi sadece lezzeti için tercih edip, faydalarının olmadığını söyleyerek böylesi bir lezzeti “ot gibi” nitelemektedirler. Aslında durum bundan farklıdır, çünkü patlıcanın yararları bir hayli fazladır. Belki onu bu kadar eksi konumda bırakan durum sebzeler arasında bilenen tek nikotin barındırma özelliğinden kaynaklanabilir. Bu özelliği, sigarayı bırakmak isteyenler için aslında bir avantaj olarak görülmekte (çok fazla nikotin barındırmasa da).

Patlıcanın içindeki vitaminler…

A vitamini açısından zengin olan patlıcan diğer vitaminleri (C, E, K) ve fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum gibi mineralleri de bünyesinde barındıran bir sebzedir. Patlıcanın yararı var mı diye ön yargıya karşın, işte bu sebzenin sağlığa iyi gelen özellikleri, kısaca maddeler halinde sıralayalım:

Patlıcanın faydaları nelerdir?

• Vücuttan idrar söktürücü özelliğiyle vücuttan su atılmasına katkı yaparak kilo vermede büyük fayda sağlar.
• Nikotin ihtiyacının karşılamasından dolayı sigarayı bırakmak isteyen için uygun bir besindir.
• İçeriğindeki su ve lifli yapısı sayesinde diyet yapanlar için tercih edilen bir besindir.
• Kalp çarpıntısını azaltan sebzelerdendir.
• Damar tıkanıklığına iyi gelmektedir.
• Şeker hastaları için önerilmektedir.
• Hafıza fonkisyonlarını yerine getirmede destekler niteliktedir.
• Yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkilidir.
• Aşırı tüketilmediği takdirde mideyi koruyucu özelliği bulunmaktadır.
• Karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar.
• Demir içeren özelliğiyle bilinen patlıcan aynı zamanda vücuttaki fazla demirin emilimini sağlayarak dengelemektedir.
• Kalori oranı düşük olan patlıcanı kilo vermek isteyenler rahatlıkla tüketebilirler.
• Kemik erimesini yavaşlatan patlıcan, kemik gelişimine de destek olur.
• Kasların gelişimine ve kasılmalara iyi gelmektedir.
• Antioksidan özelliğiyle vücutta serbest radikkallerin dolaşımını engelleyen patlıcan vücudu zararlı maddelerden arındırır. Hücrelerin yenilenmesini sağlar.
• Kötü kolestrolü düşürücü etkisi vardır.
• Kansızlığa iyi gelmektedir.
• Cildi koruyucu ve temizleyici etkisi vardır.
• İçindeki esanslar sayesinde sinirleri yatıştıran ve rahatlan özelliği vardır.

Patlıcanın Zararı var mı?

Patlıcan bilindiğinin aksine faydalı bir sebzedir. Patılcanın zararının olmadığı ile ilgili yazımız için ‘patlıcanın zararı‘ bağlantısına göz atabilirsiniz.

KadinlaHersey.com