Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Çay saatlerinizde, kahvaltılarda, pikniklerde severek ikram edebileceğinizi düşündüğümüz harika bir börek tarifimiz var sizler için.. Patatesli çıtır börek!

İşte patatesli çıtır börek tarifimiz;

Malzemeler;

4 adet yufka,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı sirke,
3 yemek kaşığı un,

İç Harcı için;
4 adet orta boy patates,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet soğan,
1 tatlı kaşığı nane,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
Tuz,

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı,
Dilerseniz çörek otu, susam vs.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi’nin Yapılışı

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.

Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın.

Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.

Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. ( Yapım aşamasında sirke kokusu sizi endişelendirebilir ama bu böreğin çıtır çıtır, nefis bir börek olmasını sağlıyor)

2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça kesin ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarın.

Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişirin.

Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır.

Afiyet olsun.

İkindi Çayı Tarifleri | KadınlaHerşey.com