Pastane Şekerparesi Tarifi

Sizler için harika bir şerbetli tatlı tarifimiz var. Bir çoğumuzun pastahanelerde görmeye alışık olduğu nefis şekerparalerin tarifini veriyoruz.. 🙂 Hem de tam ölçüsü ile. Bu ölçüler, (fotoğraflarda da görüldüğü üzere) harika şekerpareler yapmanıza yardımcı olacak. Hem oldukça da pratik ve kolay bir tatlı tarifi..

İşte pastane şekerparesi tarifimiz;

Malzemeler;

Hamuru için;
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine),
125 gram yumuşak margarin,
1 su bardağı pudra şekeri,
3,5 yemek kaşığı irmik,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker,
4 su bardağı su,
Yarım limonun suyu.

Tam Ölçü Tutan Pastane Şekerparesi Tarifi’nin Yapılışı;

Şekerparenin yapılışını, fotoğrafladık ve yazının sonunda paylaştık. Umarız yardımcı olur. Gelelim tarifimize;

Önce bir tencereye şeker ve suyu alalım.

Ocakta hafif kıvam alana kadar kaynatıp pişirelim. Çok koyu bir şerbet olmamasına dikkat etmelisiniz; çünkü koyu olursa tatlının şerbeti çekmesi zor olur. Şerbete, limon suyu sıkıp, soğumaya bırakalım.

Sonra hamuru için un hariç bütün malzemeler derince bir kaba koyalım ve elimizle güzelce karıştıralım.

Ardından yavaş yavaş un ekleyip, hamurumuzu hazırlayalım.

Daha sonra elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ve elle hafif uzunlamasına şekil verelim.

Hepsi bitince hazırlanan şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalın arkasıyla çizikler atalım.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

Not: Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca, daha çabuk soğuması için buzdolabına kaldırın. Çünkü, tatlı sıcak şerbet soğuk olması lazım. Şekerpareler kızarınca fırından alın ve 1-2 dakika sonra soğuk şerbeti üzerilerine ayrı ayrı dökün, kalan şerbeti de üzerine gezdirin. Tatlı şerbetini çekince servise alabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yorum ve fotoğraflarınızı bekliyoruz.. 😉