Paçanga Böreği Yapımı

Paçanga böreği, yufka ile yapılan bir börek türüdür. İç malzemesi, kaşar peyniri, pastırma, domates, maydanoz ve biberden oluşan harika bir börek tarifidir. Paçanga böreği kızartma olarak yapılır. Kızgın yağda çıtır çıtır pişirildikten sonra, afiyetle yenir.

Paçanga kelime olarak yabancı gelse de, aslına Türkçe kökenlidir ve pastırmalı börek manasına gelir.

Bugün sizler için, hem yapımı çok kolay hem de tadı bir harika olan paçanga tarifimizi paylaşmak istedik. Özellikle haftasonları ve misafirleriniz için harika bir börek tarifi.. İşte paçanga böreği tarifimiz;

Malzemeler;

2 adet yufka,
1 adet domates,
1 adet yeşil biber,
1 adet kırmızı biber,
1 tutam maydanoz,
100 gram pastırma,
150 gram kaşar peyniri,
Zeytinyağı.

Paçanga Böreği Yapımı;

Domatesi ve biberleri doğrayın, karıştırma kabına alın.

İçerisine kaşar peynirini de rendeleyin. Pastırmayı da ince ince kıyın ve karışıma ilave edin.

Maydanozu ince kıyın ve karışıma ekleyerek, tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

Zeytin yağını tavaya alın. Dilerseniz bir yemek kaşığı kadar tereyağı ile karıştırın. Daha lezzetli olur!

İki yufkayı üst üste serin. İlk olarak +, daha sonra x şeklinde, tam 8 üçgen olacak şekilde kesin.

Üçken biçimindeki yufkaların geniş kearlarına iç harcını paylaştırın.

Kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde sarın. Kızgın yağda kızartıp, sıcak servis edin.

Dilerseniz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine de dizebilir, fırında da pişirebilirsiniz.

Fırına vermeden önce üzerilerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com