Otlu Bulgur Pilavı

Bulgur, buğdaydan yapılan geleneksel bir Anadolu yiyeceği olup, tahıl grubundan sayılmakta ve beslenme piramidinin tabanında yer almaktadır. Bulgur önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağıdır.

Bulgur kandaki yağları düşürücü yönü olduğu bilinen posa/lif bakımından oldukça zengin bir gıdadır. Karbonhidrat değeri yüksek, protein değeri düşüktür. Bulgurda bulunan B1 vitaminleri, sinir ve sindirim sisteminde önemli rol oynamaktadır. İçerdiği folik asitten dolayı, çocuk ve hamile kadınlar için çok önemli bir gıda maddesidir. ayrıca Kolesterol de içermez!

Sağlığa bunca faydalı olan bir besin nasıl olur da yenilmez, değil mi? Biz de bugün sizler için, sağlığımıza oldukça faydalı olan bulguru, çok daha sağlıklı bir şekilde yiyebilmeniz için harika bir tarif paylaşmak istedik; otlu bulgur pilavı!

Tek kelime ile enfes bir tarif! Muhakkak denemelisiniz. İşte otlu bulgur pilavı tarifimiz;

Malzemeler (6 kişilik);

1,5 buçuk su bardağı pilavlık bulgur,
1 adet kuru soğan,
2 adet kırmızı biber,
1 demet maydanoz,
6 dal fesleğen,
Yarım demet taze soğan,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Tuz, karabiber, nane,
2,5 su bardağı sıcak su.

Otlu Bulgur Pilavı Yapımı;

Öncelikle pilav tenceresine yağı koyun.

Rendelenmiş soğan ve küp doğranmış kırmızı biberle 3 dakika kadar kavurun.

Üzerine bulguru da ekleyip hepsini iyice karıştırın ve 5 dakika daha kavurun.

Baharatları bulgurun üzerine ekleyip, sıcak suyu da ilave edin. 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Pilav pişerken, diğer tüm yeşillikleri kıyın ve ocaktan almanıza 5 dakika kala içerisine aktarın.

Tüm malzemeyi pilav ile karıştırın. Ocaktan alın ve dinlenmesi için kapak ve tencere arasına bir kağıt havlu yerleştirin.

Yaklaşık 15-20 dakika dinlenen pilavı kaselere basıp, tabaklara ters çevirerek servis edin.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com