Menemen Nasıl Yapılır?

Halk arasında ‘melemen’ olarak da telaffuzu olan menemen, hemen herkesin bildiği, pratik, az malzemeli ve oldukça lezzetli, kahvaltılık bir yemektir. Sıcacık çay ile birlikte lezzeti katlanır, özellikle pazar kahvaltılarınızı neşelendirir. Menemen, tüm şehirlerimizin içine kadar sinmiş, kültürümüzde doğmuş en iyi tatlar arasındadır.

Menemen tarifini yaparken birçoğumuz ‘menemene soğan konur mu?’ diye merak ediyor. Biz sizler için cevaplandıralım; evet menemene soğan koyulur. Menemene ne konur derseniz, malzeme listemiz aşağıda..

Bu nefis tadı tekrar tatmak, bir de bizim tarifimiz ile denemeye ne dersiniz.. 🙂 Emin olun pişman olmayacaksınız. İşte menemen tarifimiz;

Malzemeler;

3-4 adet orta boy yumuşak domates,
1 adet orta boy kuru soğan,
3-4 adet sivri biber,
4 adet yumurta,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
Karabiberi pul biber, tuz.

Menemen Tarifi Yapılışı;

Kuru soğan küp küp doğranır ve uygun bir tavaya alınır.

Üzerine sıvı yağ eklenir ve kapağı kapatılarak, soğanların biraz kavrulması sağlanır.

Daha sonra soğanlara halka halka doğranmış sivri biberler de eklenir,

Tekrar 5-10 dakika kadar kavrulması beklenir.

Biberlerin rengi değiştiğinde, kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domatesler de eklenir.

Domatesler suyunu salıp, biraz kavrulunca üzerine yumurtalar kırılır.

İsteğe ve damak tadına göre ister karıştırarak, ister yumurtalar dağıtılmadan pişirilir.

Damak tadına göre tuz ve baharatlar ilave edilerek, sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com