Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar kurabiyesi tadı ve şekliyle eve gelen misafirleriniz için ayrı şölen olacak. Mantara benzeyen şekli ile yapacağınız kurabiye hem çok hoşunuza gidecek, hem de tadı ile çay sohbetlerinize lezzet katacak. Mantar kurabiyesinin yapımı hiç de zor değil, sadece size lazım olan bir şişe (Soda şişesi bile olur)

Mantar Kurabiyesi Malzemeler

• 2 tane yumurta,
• Yarım paket dışarıda bekletilmiş margarin (tereyağını tercih edebilisiniz),
• 1 bardak pudra şekeri,
• 3 su bardağı kadar buğday nişasta,
• 1 büyük su bardağı un,
• 1 küçük paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 küçük paket kakao (Üzerine dökmek için)

Mantar Kurabiyesinin Tarifi

Mutfak tezgahında beklettiğimiz margarini ve 2 tane yumurtayı, pudra şekeri ile bir kasede yoğurma başlayın.

Yoğurma işleminiz devam ederken kasenin içerisine elekten geçirilmiş unu ve buğday nişastasını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Karıştırma işlemine devam ederken tadı verecek olan vanilyayı ve kabartma tozunu da ekledikten sonra yapışkan olmayan bir kıvamda, hafif sert oluncaya kadar, klasik tabiri ile kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve sonrasında üzerini kapatarak 30 dakika kadar dinlendirin.

Tepsinizin üzerine kurabiyelerinizin yapışmaması için özel olarak aldığınız yağlı kağıtlardan serin ve hamurdan incir büyüklüğünde parçalar yoğurarak tepsiye dizmeye başlayın. Küçük bir şişeyi kakaouna bastırarak tepsi üstüne dizdiğiniz hamurların üstüne kakaoları hafifçe bastırıp çekin. Tarifimizin ismindeki mantar şeklini kakaolar sayesinde vereceğiz.

180 derecede ısınmış fırına yağlı kağıtlı tepsimizi sürüyoruz ve ortalama yarım saat kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimizin rengi beyaz kalsın, çok fazla karartırsanız lezzetini azaltırsınız.