Lazanya

Lazanya; peynir, domates sosu veya ragu (bir tür et sosu) ile yapılan İtalya kökenli, leziz bir yemek.. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen yemeğe, ricotta veya mozzarella peyniri eklenebilmekte ve çok daha lezzetli bir hale getirilebilmektedir.

Lazanya sözcüğü, başta pişirme kabının adı olarak ün salmıştır; oysa günümüzde sadece yemeğin adına lazanya denilmektedir. İngilizce konuşan ülkelerde ‘lasagne’ sözcüğü kullanılsa da Amerika’da ‘lasagna’ olarak geçmektedir.

Dünya’ nın en meşhur yemeklerinden biri Lazanya! Biz de bugün sizler için bu harika yemeğin tarifini paylaşmak istedik.. Çokça merak edilen ve sorulan bir şey var; ‘Lazanyanın tadı güzel mi?’, Lazanyanın tadı nasıl?’.. Sizler için söyleyelim. Lazanyanın tadı bir harika.. İtalyan mutfağının meşhur yemeği, Türk mutfaklarında da oldukça beğenildi.. Hem tadı nasıl, lazanya nasıl yapılır, bilmek için neden denemiyorsunuz..? 🙂 İşte lazanya tarifimiz;

Malzemeler;

10-12 yaprak lazanya,
250 gram kıyma,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
3 adet domates,
1 paket labne (180 gram),
350 gram mozzarella peyniri,
4 yemek kaşığı parmesan peyniri,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı petso sosu,
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber,
1 tatlı kaşığı kekik,
Zeytinyağı,Tuz, Karabiber, Şeker.

Lazanya Yapımı;

Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın ve kıyma ile kavurun.

Kıyma kavrulurken üzerine; tatlı kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber ekleyin. Daha sonra salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.

Domatesleri küp kesin ve son olarak onları da kavrulan kıymanın içine ekleyip 10 dakika pişirin.

250 gram mozzarella peyniri, 2 yemek kaşığı parmesan peyniri, labne ve pesto sosu güzelce karıştırın.

Lazanya yapraklarını serin, bir kat kıymalı sos, tekrar lazanya yaprakları ve üzerine peynirli sos olacak şekilde sıralayın. En üste tekrar lazanya yaprakları koyun.

Kalan mozzarella ve parmesan peynirini de üzerine serpin ve 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com