Kiraz Reçeli

Kiraz mevsimi, hazirandır. Haziran ayında, pazar tezgahlarını doldurur kan kırmızı, mis gibi kirazlar.. Yaz geldiğini anlarız, bu eşsiz manzaraları görünce. Dayanamaz alırız, doya doya yeriz. Yemeliyiz de zaten!

Kirazın faydası çok! Beyin sağlığına şifadır kiraz, ayrıca uykusuzluk sorunları çekenler içinde, pek bilinmese de, birebir ilaçtır. Belki de en önemli faydası, kilo kontrolü sağlamasıdır; sindirim sorunları çekiyorsanız ve sık sık kabızlık yaşıyorsanız kiraz sizin meyveniz olabilir. Çünkü kiraz, bağırsakları hareketlendiren ve kabızlığı önleyen besin lifinden yüksek miktarda içermektedir.

(Kirazın faydalarını aha detaylı okumak isteyenlerimiz ‘Kirazın Faydaları ve Zararları‘ adlı yazımıza göz atabilir.. 🙂 )

Kirazın bunca faydası varken, alıp da yememek olmaz. Hatta kiraz mevsimi ile sınırlı kalmayın ve kirazdan reçel yaparak, kış boyunca da bu lezzet ve şifa deposu meyveden faydalanın!

Bugün sizler için harika bir reçel tarifimiz var. Hazır kiraz mevsimi gelmişken, hadi reçel yapmaya.. 🙂 Malzemeleri aynı oranda arttırarak, çok daha fazla reçel yapabilirsiniz. Kiraz reçeli nasıl yapılır, işte kiraz reçeli tarifimiz;

Malzemeler;

1 kg. kiraz,
3 su bardağı şeker,
1.5 çay bardağı su,
4-5 küçük parça limon tuzu veya çeyrek limon suyu.

Kiraz Reçeli Yapımı;

Öncelikle kirazları yıkayıp bir güzel ayıklayın.

Bunun için sap kısmına yakın bir yerden bastırarak çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

Çekirdek çıkarma aparatı veya çengelli iğne yardımıyla da kirazların çekirdeklerini çıkarmak mümkün oluyor.

Ayıkladığımız kirazları bir kaba koyduktan sonra üzerine şekerini serpin ve ağzını kapatın.

En az bir gece ya dışarıda ya da camın kenarında (serin bir yerde) bekletin.

Ertesi gün, şeker eriyince veya çok az erimeyen kısmı da kalabilir, 1,5 çay bardağı suyu ve limon suyunu da ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Üzerinde köpükler oluşmaya başlayınca sık sık bu köpükleri kevgir yardımıyla alın.

Reçel kıvamı olmaya başlayınca, altını kapatın ve ocaktan alın.

Eğer hemen tüketmeyecekseniz sıcakken kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.

Hemen yemeyi tercih edecekseniz de sıcakken kavanozlara koyun ve soğuduktan sonra ağzını kapatıp güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edip saklayın.

Gördüğünüz gibi kiraz reçeli yapmak, aslında bu kadar kolay! Yapmaya niyetlenen hanımlarımıza şimdiden kolay gelsin.. 🙂

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com