Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı, adını hamuru bir kalbura ya da kevgire bastırıldığı için almıştır. Şerbetli bir tatlıdır. Yunanistan’da yapılan melomakarono tatlısı kalburabastının ballı ve karanfilli çeşididir.

Bugün sizler için geleneksel ve bir o kadar da severek yapılan ve tadılan bir tatlı tarifi olan kalburabastı tarifimizi paylaşmak istedik. Kıtır kıtır pişen kurabiyelerin, şerbetle buluşması ile ortaya çıkan leziz bir tat..

İşte kalburabastı tarifimiz;

Malzemeler (8 kişilik);

3 su bardağı un,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
100 gram tereyağı,
1 paket kabartma tozu,
1 adet yumurta,

İçi için;
1 çay bardağı ceviz içi,

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker,
3 su bardağı su,
Yarım limon suyu.

Kalburabastı  yapılışı;

Derince bir kabın içerisinde yumurta, tereyağı, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın.

Üzerine pudra şekeri, un ve kabartma tozunu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine de bir parça ceviz yerleştirin.

Bu şekilde hazırladığınız tatlıyı rendenin üzerinde bastırarak şekil verin ve fırın tepsisine alın.

Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakın.

Daha sonra da üzeri için şerbetini hazırlayın. Suyu ve şekeri kaynatın.

İçerisine limon suyunu sıkın ve fırından çıkan tatlının soğuk ya da ılık olan şerbeti dökün.

Şerbeti tamamen çektiğinde buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Soğuk olarak, Antep fıstığı veya fındık içi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com