Kakaolu Saray Sarması

Yapımı son derece basit, ancak lezzeti bir harika olan, Türk mutfağında da sıklıkla yapılan bir tatlı tarifimiz var bugün sizler için.. Kakaolu saray sarması, tam da ağzınıza layık!

Saray sarması, soğumuş muhallebinin, içine mevsim meyvelerinin eklenerek, rulo şeklinde sarılması ile olan bir tatlı türü.. Muhallebiyi rulo şeklinde düzgünce sarabilmek için; tepsiye bolca Hindistan cevizi serpin ve muhallebiyi mikser ile güzelce çırpın. Emin olun sonuç başarılı olacak. 🙂

Çok hafif bir tatlı; özellikle sıcak yaz günleri için ideal.. Kakao sevmeyenler kullanmayabilir… Muz yerine mevsimine göre kivi, şeftali, kayısı, vişne de kullanabilirsiniz.. İşte Kakaolu saray sarması tarifimiz;

Malzemeler;

1 litre süt,
1 su bardağı un,
1 su bardağı toz şeker,
3 yemek kaşığı tepeleme kakao,
1 paket vanilya,
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin,

Arası için;
1 poşet sade krem şanti,
1 su bardağı süt,
2-3 adet muz (tercihe göre),

Üzeri için;
Bolca Hindistan cevizi.

Kakaolu Saray Sarması Nasıl Yapılır?

Bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alıp, bir çırpma teliyle güzelce karıştırın. Orta hararetli ateşte karıştırarak, muhallebi kıvamı oluncaya kadar pişirin.

Vanilya ve yağı da ekleyip 1-2 kez karıştırıp, ateşten alın. Mikser ile köpük köpük oluncaya kadar çırpın. ( Püf noktasıdır).

Fırın tepsisine bolca Hindistan cevizi serpin. Muhallebiyi sıcak sıcak Hindistan cevizinin üzerine yayın.

Bu işlemi düzgün ve kolay yapmak için kaşığı ara sıra su ile ıslatın. Ve muhallebinin iyice soğumasını bekleyin.

Krem şantiyi süt ile çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine sürün. İyice soğuması için buzdolabın normal rafına kaldırın.

3-4 saat sonra tatlının bir ucundan kontrol edin ( 1 gece dolapta beklerse sonuç daha başarılı oluyor).

Sarılacak kıvamda ise dolaptan alın. Dikdörtgen dilimler kesin. Normalde 20 adet dilim çıkıyor.

Dilimleri ister tepsisinde ister yine Hindistan cevizi serpilmiş bir tabakta şekillendirin.

Arasına muz dilimi veya istediğiniz herhangi bir meyveden koyun ve rulo şeklinde sarın.

Servis tabağına alıp, soğuk servis edin.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com