Humus Tarifi

Humus nohut ve tahine, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir Ortadoğu mezesidir. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunur. Hummus Arapça nohut anlamına gelmektedir.

Daha çok Arap ülkelerinde ve yine Ortadoğu’da, İsrail’de sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak yapılıp tüketilir. Türkiye’de ise Hatay yöresinde yapılmaktadır. Son yıllarda Avrupa ve Amerika’da oldukça popüler bir yemek olmuştur.

Bugün sizler için, hem yöresel hem de ünü dünyaya yayılmış harika bir meze tarifi vermek istedik. İşte humus tarifimiz;

Malzemeler;

1 su bardağı nohut,
Yarım su bardağı tahin,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
Yarım limonun suyu,
2 çay kaşığı kimyon,
Birer çay kaşığı tuz ve kırmızı biber.

Humus Nasıl Yapılır?

Humus yapımı için, nohutları bir kaba alın ve üzerine su ilave edip, bir gece suda bekletin.

Bir sonraki gün suyunu süzün ve yıkayın.Tekrar su ile birlikte bir tencereye alı, iyice haşlayın.

Haşlanan nohutların ilk sıcağı geçtikten sonra, mutfak robotundan geçirin ve püre haline getirin.

Başka bir kabın içine tahin, limon suyu, kimyon, zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biberi alın ve karıştırın.

Bu karışımı püre olmuş nohutun içine ilave edin ve tekrar karıştırın.

Ardından servis tabağına humusu alıp kaşıkla şekil verin ve servis edin.

Lezzetli mi lezzetli humus tarifimiz hazır.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com