Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

Hanım Göbeği tatlısı, Türk mutfaklarının vazgeçilmez şerbetli tatlıları arasındadır. Adını, hamura verilen şekilden alır. Ceviz büyüklüğünde hazırlanan hamurların ortasına parmakla bastırılır ve çukurluk oluşturulur. Bu nedenle hem ilginç hem de lezzetli bir tatlı hamuru elde edilir.

Bugün sizler için harika bir tatlı tarifini paylaşmak istedik. Hanım göbeği tatlısı özellikle misafirlerinize hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tatlıdır.

İşte hanım göbeği tatlısı tarifimiz;

Malzemeler (8 kişilik);

Hamuru için;
2,5 su bardağı un,
1 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı irmik,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 tutam tuz,
3 adet yumurta,

Şerbeti için;
3 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,

Kızartmak için bol sıvı yağ,

Süslemek için toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi.

Hanım Göbeği Tatlısı yapımı;

İlk olarak küçük bir tencerenin içine su, yağ ve tuzu koyuyoruz. Bütün malzemeleri kaynatıp içine unu dökerek karıştırıp pişiriyoruz.

Sonra karıştırıcı yardımıyla karıştırıyoruz. İçine irmik, nişasta ve yumurtaları teker teker kırıp hamuru hazırlıyoruz.

Elimizi yağa batırıp ceviz kadar parçalar alıp soğun yağın içine koyuyoruz. Daha sonra altını açıp kızartmaya başlıyoruz.

Diğer tarafta şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için; üç su bardağı şeker ile üç su bardağı suyu karıştırıyoruz.

Tatlılar kızarınca üzerine hazırlanan bu şerbeti akıtıyoruz.

Süsleyip ikram edebiliriz…

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com