Fırında Türlü Yemeği Tarifi

Türlü yemeği, çeşitli sebzelerden yapılır. Genellikle patates, patlıcan, kabak ve havuç başı çeken sebzelerdir. Mevsimin bize sunduğu sebzelere göre değişen türlü tarifleri de, kimi zaman yaz sebzelerinin burcu burcu kokusu ile, kimi zaman da kış sebzelerinin yoğun aroması ile zenginleştirir sofralarımızı..

Genelde türlü yemekleri tencerede yapılır; ama bugün sizlere tencerede yaptığınız türlüden daha lezzetli ve sağlıklı bir tarif vermek istiyoruz. Fırında türlü yemeğini bir kere yaptıktan sonra sıklıkla yapmak isteyeceksiniz. İşte hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli olan fırında türlü yemeği tarifimiz;

Malzemeler;

2 tane orta boy patlıcan,
2 tane orta boyda kabak,
2 tane küçük havuç,
5 tane taze yeşil biber,
Yeteri miktarda sıvı yağ ve tuz.

Türlü sosu için malzemeler;
3 tane orta boy soğan,
2 küçük diş sarımsak,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 bardak sıcak su,
Göz kararı belirleyeceğiniz sıvı yağ,
Tuz, kırmızı pul biber ve karabiber.

Fırında Türlü Yemeği Nasıl Yapılır?

Sebzeleri normal zamanda nasıl doğruyorsanız aynı şekilde yapın.

Doğrama işlemimiz bittikten sonra az miktarda sıvı yağı ve bir tutam tuzu ekledikten sonra her yere eşit şekilde dağılması açısından iyice karıştırın.

Fırını 170-180 derece ısıya gelene kadar bekletin, sonra karıştırdığınız sebzeleri geniş bir tepsiye düzenli şekilde yaydıktan sonra fırında yumuşak kıvama gelene kadar ısıtın.

Özel leziz sos için taze aldığınız soğan, sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayıp hafifçe kavurun.

Sıvı yağ ile kavrulan malzemelerin üzerine salçayı ilave edin, sonrasında sıcak suyu da ekledikten sonra iyice karıştırın.

Biberi ve tuzu da ilave ettikten sonra hazır olan sosu, fırında yumuşamakta olan sebzelerin üzerinde gezdirin.

Sıcak fırına koyduğunuz soslu sebzeleri yarım saat pişirdikten sonra, afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com