Fındıklı Kolay Baklava Tarifi

Baklava, Osmanlı’dan günümüze dek Türk mutfaklarında yer etmiş hatırlı ve önemli bir hamur tatlısıdır. İnce baklava yufkalarının arasına isteğe göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık koyulup, üzerine şeker şerbeti veya bal şerbeti dökülerek lezzetlendirilen bu özel tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatları arasındadır. Ne var ki çoğumuz baklavayı, yapılışının zor ve zahmetli olduğu düşüncesi ile ya erteleriz ya da hazırlarına kaçarız. Sizler için kolay baklava nasıl yapılır araştırdık. Artık canınız çektiğinde, hatırlı bir misafiriniz geldiğinde veya ramazanda iftar sofralarınızı zenginleştirmek istediğinizde baklava yapmanız çok kolay. İşte fındıklı kolay baklava tarifi;

Malzemeler (12 kişilik);

25 adet baklavalık yufka
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kıyılmış fındık
3 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Fındıklı kolay baklava yapılışı;

İlk olarak baklava yufkalarını alın. Fırın tepsinize 5 tanesini serin.

Derin bir kapta yumurta aklarını, şekeri, nişastayı ve fındığı iyice çırpın. Bu karışımdan fırın tepsisine serdiğiniz yufkaların üzerine serpin.

Daha sonra kalan yufkaları ve iç harcını da bu şekilde serin. Son yufkaların üzeri boş kalacak şekilde bitirin.

Fırın tepsisine serdiğiniz fındık harçlı yufkaları, baklava dilimleri olacak şekilde dikkatlice kesin.

Küçük bir tavada 4 yemek kaşığı tereyağını iyice kızana dek eritin. Erimiş ve kızgın tereyağını keserek şekil verdiğiniz baklavanın üzerinde gezdirin.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınızda 30 dakika kadar pişirin.

Baklava pişerken bir diğer tarafta şerbeti hazırlayın.

Derin bir tencereye şerbet için gereken malzemeleri ilave edin ve karıştırın.

Orta ateşte kıvamlaşıncaya dek pişirin. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha ocakta kalması yeterli olacaktır.

Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve soğuması için biraz bekletin.

Soğuyan şerbeti fırından çıkardığınız baklavanın üzerine dökün ve çekmesi tatlının şerbeti çekmesi için serin bir ortamda biraz bekletin.

İsteğinize göre ılık ya da soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

KadinlaHersey.com