Elmalı Kurabiye Tarifi

Sık yapılan bir kurabiye olan elmalı kurabiyenin bilinmeyen, gizli kalmış bir tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Aşağıdaki malzemeler ortalama 7-8 kişi için verilmektedir, sayı ile orantılı olarak malzemeleri dilediğiniz gibi azaltabilirsiniz veya artırabilirsiniz. İşte mis gibi elma kokan, kıtır kıtır, lezzetli mi lezzetli elmalı kurabiye tarifi;

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

• 1 paket tezgahta beklemiş margarin,
• 2 tane köy yumurtası,
• 2 çorba kaşığı taze yoğurt,
• 1 orta boy kabartma tozu,
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ,
• 1-2 bardak arası pudra şekeri,
• Yeteri kadar un

Kurabiyenin İç Malzemeleri

• 4 tane orta boy kırmızı elma,
• 1 çay bardağı kadar ceviz,
• 2 çay kaşığı kadar tarçın,
• 2 tatlı kaşığı tam dolu pudra şekeri.

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır

İlk etapta kırmızı elmalarımızın kabuklarını soyup, güzelce rendeden geçiriyoruz. Rendeli elmamızı, bütün ceviz içlerini, pudra şekerimizi ve tarçınımızı, yanmaz tava içerisine atarak kavurmaya başlıyoruz.

Elmalı kurabiye hamuru hazırlamak için unumuzu ve yumuşamış margarinimizi karıştırıp sonrasında pudra şekerini ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun ortasında geniş bir yer açarak bu boşluğa, yoğurdumuzu, köy yumurtalarımızı, sıvı yağımızı ve kabartma tozumuzu da ekleyerek elimizle yoğurma işlemine devam ediyoruz.

Her zamanki gibi elimize yapışmayacak şekli alana kadar un ilave ediyoruz.  Yeteri kadar un ilave ederek, kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğuruyoruz.

Hazır olan hamurumuzu elimizle küçük yuvarlak halinde ayırarak merdane ile kare şeklinde açıyoruz. Kare olarak hazırladığımız hamurun iç kısımlarına ilk etapta yapmış olduğumuz elmalı karışımı ekleyeceğiz.

Rulo şekline getirdiğimiz bütün hamurları yağlı kağıt üstündeki tepsiye dizerek 180 derecede ısıttığımız fırınımıza koyup 30-40 dakika boyunca pişiriyoruz.

Elmalı kurabiyelerimiz piştikten hemen sonra soğumasını bekleyin ve pudra şekerini ilave ederek afiyetle yiyebilirsiniz.