Dondurmalı Şam Tatlısı

Şam tatlısı Arap mutfağının en bilindik ve en lezzetli tatlılarındandır. Tarihten bu yana farklı tariflerle birlikte Türk mutfağında da yerini almış, hayli de ilgi görmüştür. Şambali, şambaba gibi isimlerle de anılan şam tatlısı, irmikli tatlılardandır. Genel malzemeleri un, irmik, yoğurt ve şekerdir. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir ve üzerine şeker, su ve limon suyundan hazırlanan sıcak şerbet dökülür. Arzu edenler gül suyu da ilave edebilir.. Üzerine badem dizilir ve soğuk servis edilir. Harika bir tatlıdır!

Biz de sizler için bugün, şambali tatlısını dondurma ile süsledik ve yazın da lezzetle yiyebileceğiniz harika bir tarif ortaya çıkardık. Şambali tatlısının yapımı çok kolay. Dondurma ile de harika oluyor. Muhakkak demelisiniz.. İşte dondurmalı şam tatlısı tarifimiz;

Malzemeler;

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik,
1 su bardağı toz şeker,
1 kahve fincanı badem,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
yarım su bardağı un,
2 top sakızlı muhallebili dondurma

Şerbet için;

2,5 bardak toz şeker,
2 bardak su
2 damla limon suyu, gül suyu.

Dondurmalı şam tatlısı yapımı;

Şerbet için 2 bardak suyu ve şekeri tencereye koyup, kaynamaya bırakın.

Koyulaşmaya başlayınca limon suyu ve gül suyu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Yoğurt, irmik, şeker ve kabartma tozunu karıştırıp bulamaç gibi bir hamur elde edin . Hamur, yayılacak kıvamda olmalıdır.

Dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın. Yağ kokusu olması için yağı ateşin üstünde hafifçe yakın.

Hamuru hazırladığınız bu tepsiye dikkatlice dökün.

Bademleri sıcak suya koyup süzün ve kabuklarını soyun.

Bademleri tatlının üzerine aralıklı olarak yerleştirdikten sonra 200 derece de ısıtılmış fırınınızda, üzeri kızarıncaya kadar pişirin .

Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp üstü kapalı olarak bekletin.

Soğuyunca parmak parmak kesin ve dondurma veya kaymak ile servis edin.

Afiyet olsun.

KadınlaHerşey.com