Dondurmalı Güllaç

Güllaç, tarihten bu güne, Türk mutfaklarında kendine yer etmiş, önemli ve olukça da lezzetli bir sütlü tatlıdır. Özellikle Osmanlı’da özel ve hatırlı misafirlere ikram edilen bu lezzetli tatlımız, değerini zamanla da arttırmış ve günümüzde modern mutfaklarda da sıkça yapılan bir tatlı olmuştur. Özellikle ramazan aylarında çokça tercih edilen bu hafif tat, yaz aylarında da serinletici özelliği ile bize ayrı bir keyif sunar.

Güllaç, farklı tariflerle denense bile, özgünlüğünü koruyan bir tatlı olmuştur. Bol fıstıklı, bol gülsuyu ile yapılan güllaçlar, şüphesiz en lezzetli olanları.. Biz de sizlere bugün, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat aradığınızda kolayca yapabileceğiniz, güllacı farklı seçeneklerle de deneyebileceğiniz bir tarif vermek istedik. İşte dondurmalı güllaç tarifimiz;

Malzemeler;

1 paket kuru güllaç,
1 litre süt,
3 su bardağı toz şeker,
2 su bardağı kıyılmış ve kavrulmuş badem,
16 adet kiraz şekeri veya taze kiraz,
yarım kahve fincanı doğal gül suyu,
4 top dondurma.

Dondurmalı güllaç yapılışı;

İlk olarak derin bir tencereye, sütü, şekeri ve gül suyunu koyun.

Orta ateşte, şekerler eriyene dek, üçünü güzelce kaynatın.

Genişçe bir tepsiye güllaç yapraklarını dizin, aralarına badem ve süt dökün.

Güllaç yapraklarını bu şekilde kat kat dizin ve şerbeti dökülecek hale getirin.

Kaynayan süt, şeker ve gül suyu karışımını, güllacın üzerine sıcakken dökün.

30 dakika kadar, güllaç yapraklarının iyice şişmesini bekleyin.

Daha sonra güllacı dilimleyin ve servis edeceğiniz tabaklara alın.

Üzerini, dondurma, kivi veya taze kiraz ya da böğürtlen ile süsleyerek ikram edin.

Afiyet olsun.

KadinlaHersey.com