Çörek Yapımı

Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve ‘yuvarlak ekmek’ anlamına gelir. Özellikle Yörüklerde ve göçebe yaşayan insanlarımızda, sıkça rastlanılan ve tüketilen bir ekmek türüdür.

Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrek bir hamur işi türüdür. En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir.

Biz de bugün sizler için, çörek nasıl yapılır paylaşmak istedik. Bizim çörek tarifimiz peynirli, içinde lor ve kaşar peyniri kullandık. Bu şekilde çok daha farklı bir tat yakalamanız mümkün oluyor. Dileyenler çok az da reçel ekleyebilir. Vişne veya çilek reçeli nefis oluyor.

İşte peynirli çörek tarifimiz;

Malzemeler;

150 gram tereyağı,
1 paket kutu maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
5 yemek kaşığı şeker,
2 adet yumurta,
Aldığı kadar un.

İçi için;
200 gram lor peyniri,
100 gram kaşar peyniri,
4 dal taze soğan,
4 dal taze nane.

Çörek Nasıl Yapılır?

Derin bir yoğurma kabının içerisine unu alın. Etrafına tuz ve şekeri serpin. Ortasına tereyağı ve mayayı bırakın.

Azar azar su ilave ederek, yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. 25 dakika kadar dinlendirin.

Bu arada diğer bir tarafta, çöreklerin iç malzemesini hazırlayın.

Bunun için peynirleri rendeleyin ve yeşillikleri ince kıyıp, hepsini iyice karıştırın.

Daha sonra dinlenmiş hamuru, cevizden biraz büyük bezelere ayırın ve ortalarına fazla bastırmadan açın.

İçi için hazırladığınız malzemeden, hamurların içerisine koyun ve katlayın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, çörekleri bu şekilde yaparak dizin.

Dilerseniz üzerilerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Nefis oluyor!

190 derecedeki fırında, 30 dakika pişirin.

Sıcak servis edin.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com