Çoban Salata

Salatalar, belki de tarif gerektirmeyecek kadar basit  ve pratik yemeklerdir. Ne var ki, her tarifin kendine göre püf noktaları vardır. Bazen, çok kolay bir tarifin bile ufak bir yapım hatası ya da ek sik bir malzeme yüzünden heba olduğunu görmüşsünüzdür. Bu nedenle bazı ince ayrıntılara dikkat etmekte yarar var. Bu salata tarifleri bile olsa..

Bugün, güne şöyle hafif bir salata ile başlayın istedik ve sizler için, yapımı çok pratik ama lezzeti bir harika olan, çoban salatası tarifini paylaştık. Çoban salatasının tarihi çok eskilere dayanıyor.. Çoban salata, adından da anlaşıldığı üzere çobanların koyun güderken, meralarda, otlaklarda, bahçelerden topladıkları sebzelerle hemencik bir salata yapıp, yanında yufka ekmeği ile katık yaptıkları bir yemek. Tabi onlar için, hem kolay hem de doyurucu olduğundan ana yemek..

Biz ise daha çok, yazın mis kokulu yeşilliklerde yaptığımız mangalların ya da kuru yemeklerin yanına yaparız çoban salatasını.. Hem pratik hem de sağlıklı bir tarif. Çoban salatasının faydaları çok.. İçindeki sebzeler tam bir vitamin ve mineral deposu.. Bu nedenle bolca yemekte fayda var. Yaz aylarında sıkça yapmanız için, en ideal yaz salataları tarifi; işte çoban salatası tarifimiz;

Malzemeler;

2 küçük boy soğan,
3 olgun domates,
2 salatalık,
5 sivri biber,
Yarım demet maydanoz,
Yarım limonun suyu,
1 tatlı kaşığı sirke,
4-5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
Bir tutam tuz..

Çoban salatası yapımı;

Soğanları ince ince doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın.

Domatesleri, dilerseniz kabuklarını soyarak, ince ince ve küp küp doğrayın..

Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yine ince ve küp biçiminde doğrayın.

Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince kıyın. Maydanozu da incecik kıyın.

Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkatlice ve güzelce harmanlayın.

Geniş bir servis tabağına alın. Salatayı bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com