Cacık Tarifi ve Yapılışı

Cacık, soğuk yenen ve ferahlatan özelliği ile, özellikle yazın tercih edilen ve sıkça yapılan lezzetli bir tarif. Özellikle karnıyarığa çok yakışan bu tarifi, etli yemeklerinizin yanında da servis edebilir, ağır ve yağlı yemeklerin daha hafif ve kolay bir şekilde sindirilmesini sağlayabilirsiniz. Özellikle yaza denk gelen ramazan ayında, iftarlarda ana yemeklerinizin yanına yapacağınız bir cacık ile, tüm gün susuz kalan vücudunuzu daha serin ve sağlıklı bir hale getirebilirsiniz. İşte soğuk bir meze olan, lezzetli ve ferahlatan cacık tarifimiz;

Malzemeler;

3 adet orta boy salatalık
3 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Soğuk su

Cacık yapılışı;

İlk olarak salatalıkları güzelce yıkayın ve kabuklarını alacalı olacak şekilde soyun. Daha sonra bir rende yardımı ile iyice rendeleyin.

Bir kenarda tuzu ve sarımsağı bir havanda dövün.

3 bardak taze yoğurdu derin bir kaba alın ve iyice çırpın.

Dövdüğünüz sarımsağı ve rendelenmiş salatalıkları, çırptığınız yoğurdun içerisine ilave edin ve iyice karıştırın.

Karışıma, kıvamının nasıl olmasını istiyorsanız, o kadar soğuk su ilave edin ve karıştırın.

Servis kaselerine aldığınız cacıkların üzerini, dilerseniz kırmızı pul biber, taze nane veya ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KadinlaHersey.com