Böğürtlen Reçeli

Böğürtlen, gülgiller (Rosaceae) familyasının Rubus cinsini oluşturan familyasından insan sağlığında önemli rolleri olan organik asitler, mineraller ve vitaminler bakımından çok zengin bir bitki türlerinin ortak adıdır.

Böğürtlen C vitamininden zengin bir meyvedir. Yaşlanmaya karşı koruyucu, belirtileri azaltıcıdır. Antioksidan oranı yüksek olan böğürtlen bağışıklık sistemini güçlendiren mucizevi bir besindir.

Biz de, sağlığa bunca faydası olan bu yaz meyvesinden, harika bir tarif paylaşmak istedik sizlerle; böğürtlen reçeli.. Bu leziz ve bir o kadar da sağlıklı meyvenin faydalarından kışın da yararlanabilirsiniz. Ayrıca yapımı oldukça pratik! Sofralarınızı böğürtlen reçeli ile süslemeye ne dersiniz? 🙂

İşte böğürtlen reçeli tarifimiz;

Malzemeler;

500 gram böğürtlen,
3 su bardağı toz şeker (530 gr),
3-4 damla limon suyu.

Böğürtlen Reçeli Yapılışı

Böğürtlenleri yıkayın ve süzün. Orta boy bir tencereye şekerin yarısını dökün üzerine böğürtlenleri yayın. Kalan şekeri böğürtlenlerin üzerine dökün.

1 saat kadar böğürtlenlerin suyunu salması için şekerde bekletin.

Ocağın orta gözüne tencereyi alın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika kadar pişirin

(Böğürtlenlerin ezilmemesi için tencereyi kulplarından tutup sallamanız da yeterli olacaktır.)

Kıvam alan reçele limon suyunu ilave edin. Karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.

Tencerede soğuttuktan sonra kavanoza alın ve kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com