Bazlama

Bazlama nedir bilmeyenimiz var mı? Kahvaltı sofralarında, tereyağını sürdüğümüz o sıcacık ekmekleri, görmeyenimiz, tatmayanımız var mı? Siz her ne kadar, ‘bazlamayı kim bilmez’ deseniz de biz yine de bilmeyenlerimiz için bazlamadan bahsedelim;

Bazlama bir çeşit ekmektir.. Sadesi, yüzyıllardır Türkler tarafından yapılır ve yenir. Bazlama hamurunda farklı malzemeler kullanarak birçok farklı türü yapılabilir; kıymalı ve peynirli gibi. Özellikle Çukurova yöresinde oldukça meşhurdur. Sade olarak yapıldığında Samsun yöresinde pıtpıt, padıl adlarını alır..

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir sıcacık bazlamalar.. Biz de bugün sizler için, harika bir ekmek tarifi vermek istedik.. Kahvaltı sofralarımız için, malzemesi az, yapılışı oldukça kolay ve pratik bir tarif. İşte bazlama tarifimiz;

Malzemeler:

4 su bardağı un,
1, 5 su bardağından az ılık su,
1 tatlı kaşığı kuru maya,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker.

Bazlama tarifi;

Kuru mayayı, 300 ml ılık suda 15 dakika bekleterek aktive edin.

Un, tuz ve şekeri güzelce karıştırın. Mayalı suyu da ekleyerek yoğurun ve yumuşak, hafif cıvık bir hamur elde edin.

Hamuru 1-2 saat mayalanması için ılık bir yerde dinlendirin.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın. El ya da merdane ile çok inceltmeden daireler halinde açın.

Kızgın tavada (yağ koymadan) her iki tarafı da kızarana kadar iyice pişirin.

Sıcacık kahvaltı sofralarınızda servis edin..

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com