Arap Kurabiye

Arap kurabiyesi, Türk mutfağının zengin tariflerinden sadece biri.. Bilindiği üzere kurabiye malzemelerinde yumurta olmazsa olmazdır. Önce yumurta bir güzel çırpılır, sonra şeker eklenir bir daha çırpılır.. Bunları neden anlattığımı merak ediyor olabilirsiniz. Arap Kurabiyesi‘ nde haşlanmış yumurta kullanılıyor. Evet bilinenin aksine.. Yapımı da oldukça kolay ve pratik. İlk duyulduğunda garip geliyor ama böyle olmasının da vardır bir nedeni deyip denemeye değer.. Çünkü tadı bir harika!

Bugün sizler için hem pratik, hem çok kolay, hem malzemesi az, hem de çok lezzetli bir kurabiye tarifi olan Arap Kurabiyesi tarifini denedik. Muhakkak deneyin diyoruz.. İşte Arap Kurabiyesi tarifimiz;

Malzemeler (6 kişilik);

4 adet haşlanmış yumurta sarısı,
250 gram margarin yada tereyağı,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un.

Üzeri için;
2 yemek kaşığı kakao,
4 yemek kaşığı pudra şekeri.

Arap Kurabiyesi Yapımı;

İlk olarak haşlanmış yumurta sarılarını derin bir karıştırma kabına alıp, elinizle ufalayın ve püre haline getirin.

Üzerine 250 gram, oda sıcaklığında erimiş margarini ilave edin.

Daha sonra pudra şekerini ve vanilyayı da ilave ederek, tüm karışımı iyice yoğurun.

Üzerine alabildiği kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Her zamanki kurabiye hamuru kıvamına gelene dek yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üzerileri kızarana kadar pişirin.

Diğer bir tarafta derince bir kaba pudra şekeri ve kakaoyu koyun. İyice harmanlayın.

Pişen kurabiyeleri, fırından aldığınız gibi, hazırladığınız karışımın içine tek tek atarak, karışımı kurabiyelere boca edin.

Ilık ve çay ile servis edin.

Afiyet olsun..

Arap Kurabiye > Video

KadınlaHerşey.com