Acılı Ezmenin Tarifi

Acılı ezmeler, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezleridir. Özellikle yaz mevsimi gelince, tazecik kırmızı biberlerle harika tatlar yapmanız mümkün. Yaz mevsiminde çıkan yaz sebzeleri, tüm tazelikleri ve güzellikleri ile pazar ve manavlardaki yerini alınca, tüm bu sebzeleri en güzel şekilde değerlendirebileceğimiz, gayet kolay bir tarifle karşınızdayız.

Bugün sizler için acılı ezme nasıl yapılır, acılı ezmenin tarifi nedir? paylaşmak istedik. İşte acılı ezme tarifimiz;

Malzemeler;

1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil köy biberi
2 adet küçük kuru soğan
2 adet domates
1 adet salatalık
5 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
Dereotu
Taze nane
Pul biber
Tuz

Acılı ezme yapımı; 

Miktar belirtmediğimiz, nane ve dereotu yarım demetten daha az olacak, pul biber ve tuz ise dilediğiniz kadar eklenebilir.

Malzemelerin hepsini irice doğrayarak rondoya koyuyoruz,  zeytinyağı ve salçayı en son ekleyeceğiz.

Bütün malzemeler rondoda püre haline geldikten sonra limon suyu, zeytinyağı ve salçayı da ekleyip rondoyu tekrar çalıştırıyoruz.

İyice karışıp kıvama gelene kadar devam ediyoruz.

Ardından bir tahta kaşık yardımı ile ince delikli bir süzgece alıp suyunu iyice bırakana kadar arada karıştırarak, bir saat kadar bekletiyoruz.

Bu işlem de bittikten sonra ezmemizi servis tabağına alıyoruz.

Soğuk meze olarak da servis edebileceğimiz acılı ezmemizi, 1-2 gün dinlendirebiliriz.

Bu şekilde lezzeti çok daha oturmuş olacaktır.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com